Muita gente hoje já aproveita os benefícios da Granola para prover a família com alimentos saudáveis, especialmente para o café da manhã quando ela é mais consumida.
Índice
Como é Feita?
A Granola é uma mistura de cereais torrados, tais como o arroz, trigo, milho, centeio e aveia que são misturados a frutas desidratadas como uva passas, por exemplo, além de açúcar mascavo e até mesmo o mel.
Por ser um alimento rico em propriedades nutricionais e medicinais, esse é um alimento que deveria ser adotado na dieta de todos nós, especialmente quando temos as crianças em casa.
Nutrientes
Entre os nutrientes que a granola tem para oferecer podemos citar alguns minerais como o potássio, sódio, cálcio, magnésio e ferro.
Mas ainda entre os nutrientes desse composto podemos encontrar a vitamina A, D, C, carboidratos complexos, fibra alimentar, entre outros nutrientes. Na granola, o principal ingrediente é a aveia integral que por si só, já garante muitos benefícios para o organismo.
Que o consumo de granola traz muitos benefícios a saúde muita gente já comprovou, porém é preciso ter cuidado ao buscá-la no mercado, pois existem algumas marcas que são carregadas de açúcar, muito além da quantidade permitida, e isso, certamente compromete sua qualidade.
Sabendo disso, ao buscar por esse produto no mercado, certifique-se de suas qualidades verificando as informações nutricionais presente na embalagem. Ou então, adquira os ingredientes em separado e prepare a granola por sua conta em casa.
Porque comer Granola?
Vamos então aos benefícios que esse composto alimentar nos tem para oferecer.
Combate o colesterol
A granola é muito rica em fibras solúveis que em conjunto com os ácidos biliares quebrarem as moléculas de gordura permitindo que elas sejam digeridas e removidas do organismo, evitando o acúmulo no sangue fazendo aumentar os níveis de colesterol.
Ajuda na dieta para emagrecer – também por conta das fibras presentes na granola, estas dão a sensação de saciedade e retardam o processo digestivo. Na granola até podemos encontrar alguns ingredientes mais calóricos, porém estas não chegam a influenciar nesse tratamento, desde que a granola a ser ingerida ofereça as qualidades que esse produto precisa oferecer, ou seja, com pouco açúcar e sem gorduras nocivas.
Previne e combate anemia
Por conter ferro, a granola também auxilia no tratamento de pessoas que estão com a falta desse mineral tão importante para a qualidade do sangue. Devemos lembrar que os quadros de anemia acontecem justamente pela falta de ferro, causando cansaço, sonolência, dores de cabeça, entre outras complicações.
Bom para a pele – por conta da vitamina E encontrada na granola, esse alimento quando ingerido com freqüência contribui também para a saúde da pele, deixando-a mais bonita e livre dos sinais do envelhecimento precoce. Assim como para a pele, a granola de boa qualidade também contribui com a saúde dos cabelos, mantendo-os fortalecidos.
Bom para os diabéticos
A granola é rica em manganês e esse mineral contribui para regular os níveis de glicose no sangue, uma vez que ele também controla a produção de insulina pelo pâncreas. Por isso, em quantidades moderadas, a granola pode ser ingerida sem problemas pelos diabéticos, desde que as qualidades dessa granola sejam realmente aceitáveis.
Previne o câncer – a granola, por conta dos grãos integrais e castanhas que estão presente fornecem uma grande porção de vitamina B e fotoquímicos que em combinação com as fibras presente nesse alimento também ajudam a proteger as células contra o câncer. O manganês que também é encontrado na granola tem sua parcela de contribuição para proteger o organismo contra a ação dos radicais livres.
Bom para o cérebro
A granola também tem em sua composição um tipo de gordura poliinsaturada que contribui diretamente na saúde do cérebro. Além disso, a vitamina E presente no alimento funciona como um agente antioxidante protegendo contra a ação dos radicais livres.
Controla a pressão arterial – por conta do potássio encontrado nesse alimento que é fornecido especialmente pela aveia, podemos afirmar que a granola também auxilia para controlar a pressão arterial, favorecendo a saúde do coração.
Bom para os desportistas – por conta dos minerais encontrados nas granola, além dos demais nutrientes, esse alimento fornece muita energia para os que dela precisam especialmente as pessoas que se dedicam ao esporte. Entre esses nutrientes, o magnésio age diretamente em benefício da produção de energia, enquanto que o cálcio mantém a saúde dos ossos, tudo pelo melhor aproveitamento dos atletas.
Benefícios para o coração
Com a presença das fibras nesse alimento até o coração fica mais protegido, uma vez que essas fibras contribuem primeiramente para baixar os níveis de colesterol no sangue evitando o entupimento das artérias, mas também ajuda a eliminar a gordura que poderia levar a complicações diversas ao coração.
Benefícios para o aparelho digestivo – também por conta das fibras existentes na granola, essa se torna benéfica ao aparelho digestivo, especialmente para o funcionamento do intestino, servindo como que uma vassoura para eliminar as toxinas e possíveis complicações que poderiam atrapalhar a digestão.
O que evitar na granola
Ao buscar pela granola no mercado, certamente vamos encontrar marcas bem diversas, porém é preciso ter um cuidado especial nas escolhas. Por isso, preste atenção e verifique o seguinte.
Evite aquelas que contêm pedaços de chocolate misturado,
O valor das fibras precisam ser sempre maior do que as gorduras,
Evite marcas de granola que contenham corantes artificiais na composição,
Evite marcas que contenham maior quantidade de açúcar, pois em se tratando de alimentos saudáveis, quanto menos açúcar existir melhor, e ainda não pode ser açúcar industrializado.
Opte pela granola que contenha castanhas, nozes e outras oleaginosas.
Ainda precisamos entender que além da qualidade que a granola deve apresentar, também é importante que não exageremos na dose diária. Quando prezamos pela saúde, o alimento pode ser muito saudável, mas quando é demais, não vai apresentar os resultados esperados para a saúde.
Quantidade diária a ser ingerida
Quanto a quantidade de granola a ser ingerida por dia, isso varia de pessoa para pessoa, mas em geral, de uma a duas colheres (sopa) é o suficiente para causar bons efeitos, desde que os demais alimentos que vamos ingerir também sejam saudáveis.
Como fazer em casa, Receita
Ingredientes – 2 colheres de castanha picadas, 3 colheres de linhaça, ½ xícara de açúcar amarelo (mascavo), ½ xícara de maçã desidratada, 2 colheres de uva desidratada, 1 xícara de aveia em flocos finos, 2 colheres de castanha de caju picadas.
Como preparar – misture o açúcar, a aveia e a maçã seca e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até ficar crocante. Depois disso, retire do forno e acrescente as castanhas e as uvas passas e deixe esfriar.
Quando se preza pela saúde da família, precisamos ter esses alimentos sempre a disposição, especialmente das crianças, pois dessa forma, podemos evitar que elas se alimentem de qualquer produto industrializado que é pobre em nutrientes para a saúde.
Café da manhã – uma boa ideia é acostumar as crianças e também nós adultos a nos alimentarmos bem pela manhã, e, nesse caso, misturar 2 colheres de granola com o iogurte natural caseiro é sempre uma ótima opção entre os alimentos para deixar a todos bem nutridos para o dia.